お客さまのお店に合わせた専用の小麦粉をブレンドいたします。
作りたいアイテムは決まっている、レシピもある、なのに理想の味や形にならない。また、小麦粉に小麦粉を、澱粉を、米粉を……と計量して混ぜ合わす作業がとても煩雑でお困りではありませんか？我々は千葉製粉と共に、皆様のそういったご要望にお応えできるよう、ミックス粉とはまた違った形で小麦粉をオーダーメイドして頂けるシステムを整えました。「本当に作りたい味」を作るお手伝い、ぜひ岡本商店にさせてもらえないでしょうか？まずはお気軽にご相談ください！
小麦粉のオーダーメイドって？
その名の通り、「お客様の希望に合わせて小麦粉をブレンドする」、それが小麦粉のオーダーメイドです。
小麦粉のオーダーメイドというのは別に目新しいものではありません。実際に他社メーカー様がオリジナルで小麦粉をブレンドするサービスは以前から行われています。ただ、製造の単位がとても大きくなかなか実現できないものでした。
我々のご案内させていただいているオーダーメイドも最低、25kg袋で50袋になるので、お客様の規模によっては、ひと月ではちょっと使いきれない、あるいは置き場所がないといった事もあるでしょう。もちろんすべてをとはいきませんが、当社もある程度の在庫スペースもありますので、適時、お客様にお届けするといった事も可能です。また、サイズも5kg～25kg入までなら、ご指定いただけます。
小麦粉のブレンド方法
小麦粉については、基本的に千葉製粉の既存の小麦粉、あるいは、既存の原料小麦を使用します。そのため、粒度分布などの点でどこまでご要望に沿えるかわからない点、また、アレルゲン(特にそば粉)となるような資材などは、配合できないものもございます。しかしながら、小麦粉を少ロットでオーダーメイドしていただくことで、お客様により理想的な商品作りに貢献できるのではないかと考えております。ぜひ一度ご検討ください。
